Sabahları uyandığımızda metabolizmamızı çalıştırması için bir bardak su içmemiz öneriliyor; bunun içine bir ya da iki yemek kaşığı elma sirkesi koyarak tüketmemiz gün içinde enerjimizi artırır, sindirimimizi kolaylaştırır, bağırsak fonksiyonlarımızı düzenler ve tüm bunların sonucunda da kilo vermemizi kolaylaştırır. Çünkü bilim insanları elma sirkesinin vücudumuzdaki insülin direncini kontrol ettiğini, glikoz metabolizmasını düzenlediğini, kan şekerini kontrol ettiğini ve yağ yakımını sağlayarak kilo vermeye yardımcı olduğunu belirtiyorlar. Burada elbetteki ev yapımı doğal elma sirkesinden bahsediyoruz. Maalesef marketlerde satılan endüstriyel üretilen sirkeler hem katkı maddesi içeriyor hem de canlı bakteri içermiyor. Temizlik amaçlı kullanılabilir ancak tüketmemenizi öneririm. Örneğin ben marketlerde satılan beyaz sirkeyi çamaşır makinesi yumuşatıcı gözüne koyup, içine sevdiğim uçucu yağlardan birkaç damla katarak çamaşır yumuşatıcısı yerine veya bulaşık makinesinin parlatıcı gözüne ilave ederek tüketiyorum. Ya da beyaz sirkeyi karbonat ile lavabo açıcı olarak kullanıyorum. Ama mutfakta mutlaka ev yapımı, sirke anası ile üretilmiş canlı bakteri içeren elma sirkesini tüketiyorum.