Çoğumuz yeni yıla girerken yeni umutlar, yeni dileklerle hafif bir heyecan ve telaş içinde oluruz. Sevdiklerimize, dostlarımıza iyi dileklerimizi sunarız. Sevdiklerimizle bir arada güzel bir akşam geçirmeyi isteriz. Tam da bu akşam sofralarında tükettiklerimize dikkat etmemizi öneriyorum. Akşam yemeğimizi çok geç olmayan bir saatte yiyip, gece geç saatlere kadar abur cubur tüketmemeyi tercih edebiliriz. Eğer abur cuburu fazlaca kaçıracak olursak karaciğer detoksifikasyonu için BİRİM Klinik’in tarifiyle yaptığım ve bize iyi geldiğini deneyimlediğim bir içecek tarifini paylaşıyorum;
1 küçük pancar
1 küçük ekşi elma
1-2 avuç dolusu ıspanak
1 küçük parça zencefil
1/2 adet avokado
1 tatlı kaşığı chia tohumu
1/2 çay kaşığı zerdeçal veya tarçın
3-4 adet tam ceviz içi
1 tatlı kaşığı ayçekirdeği içi
1 çay kaşığı tuz
Biraz karabiber
İsteğe bağlı limon suyu
1 su bardağı su veya badem sütü (Yoğun olursa 1/2 bardak daha ilave edebilirsiniz.)
Hepsini makine ile parçalayıp, yılbaşı akşamının ertesinde aç karna içebilirsiniz. Bu hem karaciğerimizin temizleme görevine yardım edecek hem de hücrelerimizin enerji üretmesi için gereken kimyasal olaylara (metilasyona) destek olacaktır.
Hepinize şimdiden sağlıklı ve güzel bir yıl dileğimle, hoş kalınız…