Üç tarafı denizlerle çevrili olan güzel ülkemde balık tüketimimiz oldukça düşük. Sebepleri belki yemek alışanlığımız belki ekonomik nedenler belki de biyoçeşitliliği hızla yok etmemiz olabilir. Deniz mahsüllerinde, özellikle balıklarda bol miktarda bulunan ve vücudumuzun dışardan alması gereken hayvansal Omega 3 yağı zinde kalmamızı sağlayan önemli yağlardan biri. Bu ihtiyacımızı da doğal yollardan haftada bir kez balık tüketerek karşılayabiliyoruz. Ancak hem dünyayı kirleterek hem de yanlış avlanma yöntemleriyle kıyılarımızdaki balık çeşitliliği giderek azaldığı için çiftlik balıkları tezgahlarda baskın hale geldi. Tarih kitaplarında İstanbul boğazı bir lüfer ve palamut cenneti şeklinde anlatılırken, şu an birçok deniz mahsülünü ithal eder durumdayız. Maalesef çiftlikte üretilen balıklar da gezmedikleri ve doğal yemle beslenmedikleri için hem lezzet hem de besin değeri açısından zayıf kalıyor. Bir de yapılan araştırmalarda tükettiğimiz deniz ürünleri ile yılda bir kredi kartı boyutunda mikro-plastik tükettiğimiz bilgisi var. Haydi buyrun, bunları bilip de balık tüketelim. Ancak yine de hayvansal omega 3 alabilmemiz için haftada bir kez yüzey balıklarından, ayçiçeği yağında kızartılmamış olmak kaydıyla tüketmemizde fayda var. Burada bir not düşecek olursam ayçiçek yağı çok yüksek oranda omega 6 içerdiği için kanımızda 1:1 ideal oranında olması gereken durumu aksi yönde bozduğu için sofralarımızda kullanılmaması öneriliyor. Öte yandan çupra, levrek, somon, midye gibi dip canlılar da maalesef omega 3’ten ziyade ağır metal içerdiğinden dolayı pek önerilmiyor. Eğer mevsiminde haftada bir gün çiftlik olmayan yüzey balığı tüketemiyorsak, güvendiğimiz bir markanın omega 3 takviyesini doktorumuz rehberliğinde kullanabiliriz. Özellikle çocukların gelişimi, odaklanmaları ve hafızalarını güçlendirmeleri adına ihtiyaç duydukları omega 3 hepimiz için yaşamsal öneme sahip. Daha temiz bir denizde komşumuz Yunanistan gibi daha çeşitli deniz ürünlerini daha uygun fiyatta sofralarımızda görebilmemiz dileğimle sağlıklı günler diliyorum.