Beslenmede en önemli öğün olarak görülen kahvaltıda neler yiyorsunuz? Umarım cevabınız börek, simit, poğaça, açma, süt ile hazır kahvaltı gevreği veya içine tatlı meyveler katılarak yapılan meyve veya sebze suları değildir. Bunlar aç iken tükettiğimizde içindeki basit karbonhidratlardan dolayı kandaki insülinimizi hızla yükseltip, kısa sürede acıkmamıza sebep olur ki bu ani insülin dalgalanmaları sağlığımız için istemediğimiz bir durum. İdeal kahvaltıda bol yeşillik ve sebze sote, gezen tavuk yumurtası, zeytin, keten, kinoa, chia, ayçicek veya kabak çekirdeği gibi yağlı tohumlar ile yapılan kraker, lavaş ve en sonunda şeker sorununuz yok ise meyve ki şeker oranı düşük,lif, polifenol ve resveratrol açısından zengin böğürtlen, yaban mersini, ahududu gibi kırmızı orman meyvelerini tercih edebilirsiniz. Bu tip bir kahvaltı ile uzun süre tokluk hissi ile bir iki saatte hemen acıkmayacağınız gibi kandaki insülin seviyesini de dalgalandırmadan hücrelerinize sağlıklı mineral ve vitaminlerin geçmesini hızlandıracaksınız. Kahvaltınızı yeşillikler, protein, yağ ve karbonhidrat sıralaması ile etmeniz de bağırsak sağlığınız için değerli. Bağırsaklarımızın mutlu olması bizi de mutlu edeceği için güne nitelikli bir kahvaltı ile başlamanız dileğimle hoş kalınız…
