
Karbonhidrat alışkanlığımız
Geleneksel mutfağımızda ekmek, makarna, pilavı sofralarımızdan eksik etmiyoruz. Hele bir de Ramazan ayının olmazsa olması mis kokulu pideler var ki karşı koyulamıyor. Ancak kanımızdaki açlık insülin değerimiz 10 mg/dl’nin üzerinde ise bu gıdaları yeme alışkanlığımızdan vazgeçmemiz gerekiyor. Çünkü bu yüksek insülin maalesef hücre içine sadece glikozun değil magnezyum, potasyum ve aminoasitler gibi birçok