Tenis kortu büyüklüğündeki bağırsaklarımızda mevcut olan bakteriler sağlığımıza ilişkin ipuçları veriyor. Normal şartlarda bağırsağımızda %85 yararlı, %15 zararlı bakteri bulunması gerekiyor. Bu oran tersine dönmeye başladığında hastalıklar ortaya çıkıyor. Bağırsağımızdaki bu bakterileri ilk olarak doğum ve emzirme ile annemizden, geri kalanını sebze meyvelerden alıyoruz. Ne kadar çok ve çeşitli sebze ve meyve tüketirsek bağırsağımızdaki bakteriler de o kadar çok ve çeşitli oluyor. Özellikle de ilk üç yaşa kadar tüketilen sebze ve meyve çok önemli. Yeni yapılan bir araştırma 2500 kişinin dışkı örneğindeki bakterilerin meyve ve sebzelerdeki bakterilerle aynı olduğu ortaya konmuş. Aslında ne yiyorsak o’yuz. Ayrıca 3 – 5 yaşları arasındaki yeme alışkanlığımız ilerde kilomuzla ilgili ipuçları veriyor. Çocuğumuzun ileriki yaşlarında kilo sorunu yaşamasını istemiyorsak yemek ödülü veya yeme baskısı yapmamamız gerekiyor. Sonuç olarak bağırsak bakterilerimizi düzenli olarak beslemek için haftada en az 30 (ideali ise 50) farklı çeşit sebze ve meyve tüketmemiz öneriliyor. Tabii bu sebze ve meyvelerin tarım ilaçsız üretiliyor olması da önemli. Bu sebze ve meyvelerle de mutfağımızda sağlıklı tarifler oluşturmak da bize düşüyor. Hepinize bol temiz sebze ve meyveli günler diliyorum.